Evaporateur sous vide

Société: APV

Modèle: Junior.

Description: pilote permettant l’élimination partielle d’eau sous vide d’un produit pompable par ébullition à une température comprise entre 50 °C et 75 °C.
Echangeur à plaques mono effet vapeur avec 5 jeux de plaques à disposition.

Système: continu.

Capacité: capacité évaporatoire maximale 200 L/h avec 5 jeux de plaques.

Volume minimal à traiter: 5L de produit concentré au minimum.
15 L de volume mort dans l’installation.
1 jeu de plaque = 3,74 L

Produit accepté: pompable, homogène, peu visqueux, sans morceaux.
Absence de solvant.

Exemples d’utilisations: concentration de jus de fruits, concentration de lait sucré ou non, concentration de micro-algues, concentration d’extraits ou de co-produit.